Ladiferencia entre el micuit y el foie radica en su estado de cocción y frescura. Mientras que el micuit es una versión semicocida y pasteurizada del foie, lo que le otorga una mayor fecha de caducidad pero con una pérdida de propiedades organolépticas, el foie fresco es 100% hígado de pato sin cocción previa.
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1 Ensalada de queso fresco a la plancha con fresas y nueces. Mezcla una mezcla de lechugas tiernas con rodajas de queso fresco a la plancha y fresas en rodajas. Agrega unas pocas nueces tostadas y rocía con un aderezo de vinagreta balsámica casero para una ensalada fresca y deliciosa. 2.
Huevosrotos con boletus foie y trufa de del programa de televisión . Limpiar el boletus, preferiblemente edulis, cortar a cuadraditos de 1X1 cm aproximadamente y hacer a la plancha con un poco de aceite de oliva,
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